ストレートコーヒー豆 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木

ストレートコーヒー豆 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
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ストレートコーヒー豆のご紹介

合歓の木自家焙煎珈琲

合歓の木自家焙煎珈琲は、生豆選びからこだわっているから本当のコーヒーを自信をもってお届けします。

合歓の木ではお客さまよりご注文頂いてから焙煎したコーヒーを豆をお届けしています。
焙煎したての本来の珈琲の味をお楽しみ頂けます。

合歓の木珈琲はこだわりの直火式焙煎。コーヒー本来の風味を大切にしています。

合歓の木では1976年の創業以来、コーヒー豆は直火式焙煎方法にこだわり続けています。
コーヒー豆の焙煎にかかる時間は熱風式の三倍。生産性は決して良くありませんが、理想の香り高く、
味わい深い珈琲のためには直火焙煎は不可欠、今も変わらぬ製法で美味しい珈琲をお届けしています。

ストレートコーヒー豆「プレミアム珈琲お試しセット」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
※在庫切れにつき販売中止しております。
ストレートコーヒー豆「スタンダード珈琲お試しセット」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
※在庫切れにつき販売中止しております。

ストレートコーヒー豆「ブルーマウンテン」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「ブルーマウンテン」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
ブルーマウンテン

ストレートコーヒー豆「モカ・マタリ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「モカ・マタリ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
モカ・マタリ

ストレートコーヒー豆「ジャマイカ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「ジャマイカ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
ジャマイカ

ストレートコーヒー豆「タンザニアキリマンジャロ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「タンザニアキリマンジャロ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
タンザニアキリマンジャロ

ストレートコーヒー豆「ハワイコナ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「ハワイコナ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
ハワイコナ

ストレートコーヒー豆「ハイマウンテン」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「ハイマウンテン」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
ハイマウンテン

ストレートコーヒー豆「クリスタルマウンテン」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「クリスタルマウンテン」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
クリスタルマウンテン

ストレートコーヒー豆「ブラジルサントス」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「ブラジルサントス」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
ブラジルサントス

ストレートコーヒー豆「コロンビアメデリン」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「コロンビアメデリン」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
コロンビアメデリン

ストレートコーヒー豆「グァテマラ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「グァテマラ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
グァテマラ

ストレートコーヒー豆「B・アレグレ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「B・アレグレ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
B・アレグレ

ストレートコーヒー豆「スマトラ・マンデリン」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「スマトラ・マンデリン」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
スマトラ・マンデリン

ストレートコーヒー豆「ジャワロブスタ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「ジャワロブスタ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
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ジャワロブスタ

ストレートコーヒー豆「トラジャ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「トラジャ」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
トラジャ

ストレートコーヒー豆「深煎りサントス」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「深煎りサントス」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
深煎りサントス

ストレートコーヒー豆「深煎りコロンビア」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木 ストレートコーヒー豆「深煎りコロンビア」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
ストレートコーヒー豆
深煎りコロンビア


■コーヒー豆の挽き具合

挽いた豆は、湿気などを吸い酸化しやすく、風味の悪化が早くなってしまいます。 このことからも、一番のお勧めは「豆のまま」でコーヒーをお買い上げき、豆を挽くのは飲みたい時に飲みたい量だけ挽くことです。
お客様のコーヒーの飲み方に合わせて合歓の木では「コーヒー豆の挽き具合」を細かく設定しております。
豆の挽き具合およびその特徴を下表に整理しましたので、参考にしてください。

挽き具合適した抽出器具や量特徴・おすすめ
(1番)極細挽き・エスプレッソメーカー
・水出し
細かさは市販の白砂糖ほど。
濃厚なコーヒー(エスプレッソ)コーヒーを抽出するのに最適。
(2番)極細挽き・エスプレッソメーカー
・水出し
・サイフォン
・ペーパードリップ
濃厚なコーヒー(エスプレッソ)コーヒーを抽出するのに最適。
水出しのウォータードリップコーヒーを抽出するのに最適。
サイフォン、ペーパードリップでの1人分など少量の場合。
(3番)細挽き・エスプレッソメーカー
・水出し
・サイフォン
・ペーパードリップ
水出しのウォータードリップコーヒーやドリップ式が最適。
苦味とコクを強調したい時にお勧め。
サイフォン、ペーパードリップでの1人分など少量の場合
(4番)細挽き・サイフォン
・ペーパードリップ
細かさは市販されているコーヒーよりも少々細かいくらい。
ペーパードリップでの最も一般的な挽き具合。
サイフォン、ペーパードリップでの1人分では少し苦い目が好みの方。
(5番)中挽き・サイフォン
・ペーパードリップ
ペーパードリップでの最も一般的な挽き具合。
サイフォン、ペーパードリップでの約2人分までの場合がおすすめ。
(6番)中挽き・サイフォン
・ペーパードリップ
細かさは市販のグラニュー糖くらい。
市販の粉コーヒーに最も多い一般的な粒度。ペーパードリップでの最も一般的な挽き具合
サイフォン、ペーパードリップでの約2人分までの場合。
(7番)中挽き・コーヒーメーカー
・サイフォン
・ペーパードリップ
コーヒーメーカーでの最も一般的な挽き具合。
サイフォン、ペーパードリップ、コーヒーメーカーでの約3人分などの場合がおすすめ。
(8番)あら挽き・コーヒーメーカー
・サイフォン
・ペーパードリップ
細かさは市販のグラニュー糖とザラメの間くらい。
熱湯の中に浸されるサイフォン式、ストレーナー式に適しています。
サイフォン、ペーパードリップ、コーヒーメーカーでの約3人分以上などの場合や、深入り焙煎の豆を抽出するのに最適。
(9番)あら挽き・パーコレーター 細かさは市販のザラメくらい。
苦味が少なく、酸味がやや強まる挽き方となります。
パーコレーターなどのお湯で直接煮出して抽出する方法に最適。
(10番)極あら挽き・合歓の木のお店の味 合歓の木のお店で出すコーヒーは10番の極粗挽きで豆の量を通常の2.5倍使用し、サイフォンでサッとお湯で抽出しています。コーヒーそれぞれ本来の味が非常に際立った、贅沢でとても美味しいコーヒーが出来上がります。

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