ストレートコーヒー豆「クリスタルマウンテン」 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木

ストレートコーヒー豆 販売|自家焙煎珈琲 合歓の木
■ 買物カゴの中身を確認

ストレートコーヒー豆「クリスタルマウンテン」のご紹介

■ クリスタルマウンテン

クリスタルマウンテン

晶の山の「褐色の神の酒」と呼ばれる「クリスタルマウンテンコーヒー」。その優雅な香りと味わいをお試しください。

■産地:キューバ
■品種:アラビカ種
■特徴:
甘い香りとまろやかな調和味。「クリスタルマウンテン」 (Crystal Mountain)。
高級品であることはいうまでもない。

★カリブ海に浮かぶ太陽の楽園で生まれた クリスタルマウンテン (Crystal Mountain)

カリブ海に浮かぶ太陽の楽園キューバ。そこで生まれたコーヒーの逸品「クリスタルマウンテン」。その香りとマイルドさはカリブ海のリズムと共にトロピカルなムードを演出します。 キューバ共和国はカリブ海に浮かぶ熱帯の島国で、世界のコーヒーの中でも指折りの逸品と言える「クリスタルマウンテン」があります。クリスタルマウンテンの名は海抜1000メートル以上の山岳地帯の水晶の産地にコーヒーが栽培されたことが由来します。 透明な陽光をいっぱいに浴びる斜面、腐植に富んだ独特の土質、一年中殆ど変わることのない気温・・・まさにコーヒーの楽園とも言える絶妙な自然の中で、まろやかな香りの一粒は生まれます。 グリーンビーンズは大粒で、風味もマイルド。バランスのとれた名の通りのクリスタルの繊細な質感です。そのコーヒーの中でも最も良質のものだけが「クリスタルマウンテンコーヒー」と呼ばれています。

★合歓の木では100%本物のクリスタルマウンテンをお客様にお届けします。

クリスタルマウンテン クリスタルマウンテン クリスタルマウンテン
■クリスタルマウンテン
■単価 : 1,150円 (税込)/100g
■数量 :
■挽き方 : 下記を参照下さい
■ 買物カゴの中身を確認

■コーヒー豆の挽き具合

挽いた豆は、湿気などを吸い酸化しやすく、風味の悪化が早くなってしまいます。 このことからも、一番のお勧めは「豆のまま」でコーヒーをお買い上げき、豆を挽くのは飲みたい時に飲みたい量だけ挽くことです。
お客様のコーヒーの飲み方に合わせて合歓の木では「コーヒー豆の挽き具合」を細かく設定しております。
豆の挽き具合およびその特徴を下表に整理しましたので、参考にしてください。

挽き具合適した抽出器具や量特徴・おすすめ
(1番)極細挽き・エスプレッソメーカー
・水出し
細かさは市販の白砂糖ほど。
濃厚なコーヒー(エスプレッソ)コーヒーを抽出するのに最適。
(2番)極細挽き・エスプレッソメーカー
・水出し
・サイフォン
・ペーパードリップ
濃厚なコーヒー(エスプレッソ)コーヒーを抽出するのに最適。
水出しのウォータードリップコーヒーを抽出するのに最適。
サイフォン、ペーパードリップでの1人分など少量の場合。
(3番)細挽き・エスプレッソメーカー
・水出し
・サイフォン
・ペーパードリップ
水出しのウォータードリップコーヒーやドリップ式が最適。
苦味とコクを強調したい時にお勧め。
サイフォン、ペーパードリップでの1人分など少量の場合
(4番)細挽き・サイフォン
・ペーパードリップ
細かさは市販されているコーヒーよりも少々細かいくらい。
ペーパードリップでの最も一般的な挽き具合。
サイフォン、ペーパードリップでの1人分では少し苦い目が好みの方。
(5番)中挽き・サイフォン
・ペーパードリップ
ペーパードリップでの最も一般的な挽き具合。
サイフォン、ペーパードリップでの約2人分までの場合がおすすめ。
(6番)中挽き・サイフォン
・ペーパードリップ
細かさは市販のグラニュー糖くらい。
市販の粉コーヒーに最も多い一般的な粒度。ペーパードリップでの最も一般的な挽き具合
サイフォン、ペーパードリップでの約2人分までの場合。
(7番)中挽き・コーヒーメーカー
・サイフォン
・ペーパードリップ
コーヒーメーカーでの最も一般的な挽き具合。
サイフォン、ペーパードリップ、コーヒーメーカーでの約3人分などの場合がおすすめ。
(8番)あら挽き・コーヒーメーカー
・サイフォン
・ペーパードリップ
細かさは市販のグラニュー糖とザラメの間くらい。
熱湯の中に浸されるサイフォン式、ストレーナー式に適しています。
サイフォン、ペーパードリップ、コーヒーメーカーでの約3人分以上などの場合や、深入り焙煎の豆を抽出するのに最適。
(9番)あら挽き・パーコレーター 細かさは市販のザラメくらい。
苦味が少なく、酸味がやや強まる挽き方となります。
パーコレーターなどのお湯で直接煮出して抽出する方法に最適。
(10番)極あら挽き・合歓の木のお店の味 合歓の木のお店で出すコーヒーは10番の極粗挽きで豆の量を通常の2.5倍使用し、サイフォンでサッとお湯で抽出しています。コーヒーそれぞれ本来の味が非常に際立った、贅沢でとても美味しいコーヒーが出来上がります。

■アラビカ種

アラビカ種(アラビアコーヒーノキ) はエチオピア原産。コーヒーノキ属の植物の中では、アラビカ種のみは染色体数が44であり、エチオピアに自生していたいずれかのコーヒーノキ属の植物が倍数化した四倍体を起源とすると考えられている。 高品質で比較的高収量で、世界のコーヒー生産において主流となっている。ただし高温多湿の環境には適応せず、霜害に弱く、乾燥にも弱い。
レギュラーコーヒー用。

こだわりの珈琲 こだわりの珈琲 お店のご紹介「お支払い・送料のご案内」
pagetop.gif

合歓の木 お得情報

合歓の木 ご紹介

喫茶・お食事メニューのご案内

合歓の木 珈琲豆・アイスコーヒー販売

コラム

ストレートコーヒー豆

ブレンドコーヒー豆

アイスコーヒー