ストレートコーヒー豆「ハイマウンテン」のご紹介

■ ハイマウンテン

甘い香り、調和のとれた味は素晴らしく、ブルーマウンテンと並び上品で豊かな味。

■産地：カリブ海・ジャマイカ島
■品種：アラビカ種
■特徴：
ハイマウンテンコーヒーは同じブルーマウンテンから産出されるが、
高地800から1000ｍで収穫される上品で深くまろやかなコクのある豆。

★ブルーマウンテンと並び上品で豊かな味のハイマウンテン（High Mountain）

ジャマイカ ハイマウンテンはカリブ海にたたずむ島ジャマイカで産出され、ブルーマウンテンエリア以外の高地産コーヒーでブルーマウンテンに次ぐジャマイカ産最高級品コーヒーです。 高地に適したアラビカ種ティピカと、ジャマイカ特有のカッと照りつける太陽、そして神秘的な霧と昼夜の寒暖の差が、柔らかな酸味,甘味,それに、苦味を加えた調和のとれた風味とかぐわしい香りをつくりあげ、世界的名品とされています。

★合歓の木では100％本物のハイマウンテンをお客様にお届けします。

■ハイマウンテン

コーヒー豆入荷困難につき、
只今販売を中止しております。

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■コーヒー豆の挽き具合

挽いた豆は、湿気などを吸い酸化しやすく、風味の悪化が早くなってしまいます。 このことからも、一番のお勧めは「豆のまま」でコーヒーをお買い上げき、豆を挽くのは飲みたい時に飲みたい量だけ挽くことです。
お客様のコーヒーの飲み方に合わせて合歓の木では「コーヒー豆の挽き具合」を細かく設定しております。
豆の挽き具合およびその特徴を下表に整理しましたので、参考にしてください。

■アラビカ種

アラビカ種(アラビアコーヒーノキ) はエチオピア原産。コーヒーノキ属の植物の中では、アラビカ種のみは染色体数が44であり、エチオピアに自生していたいずれかのコーヒーノキ属の植物が倍数化した四倍体を起源とすると考えられている。 高品質で比較的高収量で、世界のコーヒー生産において主流となっている。ただし高温多湿の環境には適応せず、霜害に弱く、乾燥にも弱い。
レギュラーコーヒー用。